Nell’introduzione di nuove tecniche e metodi di coltivazione abbiamo trovato la
chiave per tutelare la nostra terra ed esaltare la qualità dei prodotti, attuando
i principi dell’agricoltura integrata e dell’agricoltura biologica.
Questa scelta è stata accompagnata dalla reintroduzione di colture alternative
alle produzioni principali, in un’ottica di diversificazione e circolarità.
Canapa, lino e grani locali si adattano bene ai metodi colturali integrato e
biologico, poiché necessitano di input minimi mantenendo produzioni soddisfacenti.
Abbiamo rispetto per la terra, per i suoi tempi e per le sue necessità. Per questo
abbiamo anche introdotto nella nostra tenuta macchinari di precisione a gestione
satellitare per ottimizzare l’utilizzo delle risorse e per minimizzare gli sprechi
che contribuiscono a nuocere alla salute del pianeta.
Così portiamo qualità a tavola, tutelando l’ambiente e ciò che ci restituisce ogni
giorno.
